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13338*** 13338*** 2017-09-06 11:51 120人已阅 成都
成都的美食,成都值得游玩的景点,这里都给您们说了,看不看,收不收藏随你们,哈哈哈

一:抵达成都:

(一)抵达双流国际机场:


成都双流机场:

成都双流国际机场位于成都市西南郊,距市中心16公里,有直达市区的高速公路和多条公交专线,设有长途客运站、出租车服务站和高铁等便捷的“空地衔接”交通网络。
 
成都双流国际机场共有两条平行跑道,其中东跑道可供A380飞机起降。机场于1993年被国家批准为“国际口岸机场”,2000年获“落地签证权”,2013年起实行“72小时过境免签”政策,是中国国际航空西南分公司、四川航空公司、中国东方航空四川分公司、成都航空公司、祥鹏航空成都分公司、深圳航空四川分公司和西藏航空公司的基地机场。机场拥有两座航站楼,候机面积50万平方米,可满足年旅客吞吐量5000万人次需求;建有机场货站、国航货站、川航货站共三座航空货运站,其中机场货站年货邮处理能力达75万吨,是中国中西部最大、功能较完善的综合货运站,具备全天候通关能力。
 
截至2016年12月,成都双流国际机场已开通航线270条(其中国际和地区航线95条,国内航线175条),通航国内外城市209个(其中国际和地区城市78个,国内城市131个),是中国中西部地区最大的航空枢纽港,正致力于打造国家级国际航空枢纽和创建世界十佳机场。2016年,年旅客吞吐量4603.9万人次,居中西部机场第一,全国前四。

白班机:

1.机场大巴如果您是选择乘坐机场大巴前往成都市中心,很方便实惠,机场大巴一共5条线,可根据自己入住的酒店选择相应的机场大巴,点击了解成都机场大巴运行路线及时刻表

2.打车前往成都市中心,如果是正规打表走的话,差不多50元,一般从岷山饭店那拼车去机场,顺手把表按了,看了下大概是40的样子,从机场回来是没有过路费的,所以打表的话一般不超过60。跟其他很多城市iyiyang,机场那边有点混乱,很多出租车在那拉客,不打表的,但价格也在100以内。从成都双流机场到成都市中心不堵车的情况大概需要40分钟的样子,如果从南二环往市中心走,白天会比较堵车,时间就不一定了,如果从市中心前往搭乘飞机出行,一定要把时间预留够。

3.网约车的快速发展,也方便了很多外出的游客,的的打车/首汽租车/神州专车,这些都很方便,对于外地的客人来说,无

疑是不错的选择,避免了被坑。价格合理公道。

4.地铁前往成都市中心,成都地铁10号线,是目前唯一一条双流机场通向市中心的地铁线路,(9月6日已经通车,可抵达市中心换成地铁3号线),点击了解更多成都地铁运行计划站点时刻表

5.包车前往成都市中心,您可根据具体的人数,安排不同的车型,人数4人左右真的性价比很高的,可点击了解预订成都双流机场接送机包车服务


晚班机:

1.如果太晚建议直接入住成都双流机场附近的酒店,第二天一早打车或者其他方式到市中心游玩。

2.打车前往成都市中心,如果是正规打表走的话,差不多50元,一般从岷山饭店那拼车去机场,顺手把表按了,看了下大概是40的样子,从机场回来是没有过路费的,所以打表的话一般不超过60。跟其他很多城市iyiyang,机场那边有点混乱,很多出租车在那拉客,不打表的,但价格也在100以内。从成都双流机场到成都市中心不堵车的情况大概需要40分钟的样子,如果从南二环往市中心走,白天会比较堵车,时间就不一定了,如果从市中心前往搭乘飞机出行,一定要把时间预留够。

3.网约车的快速发展,也方便了很多外出的游客,的的打车/首汽租车/神州专车,这些都很方便,对于外地的客人来说,无

疑是不错的选择,避免了被坑。价格合理公道。

4.包车前往成都市中心,点击了解更多成都双流机场接送机包车服务

(二)抵达成都火车北站:

成都市二环路外侧,算是比较中心,不管是白班或者晚班,都很方便。

成都北编组站是我国西南目前规模第二大的编组站,也是国内首座采用综合集成自动化系统的编组站。2007年4月18日,成都北站正式投入运营。  成都北站距离成都站15公里,车站规模为双向三级六场编组站。该站是目前亚洲建成的第二大的货运编组站。总投资17亿多元,有100多条股道,是目前全国铁路建成的第二大编组站。成都北编组站正线长度47.7公里,站线总长度149.73公里,工程总投资20.03亿元,涵盖了土建、轨道、铺架、房建、电力电气化、通信信号及给排水等工程。隶属成都铁路局管辖,现为直属特等站。办理成都铁路局、武汉铁路局、西安铁路局以及昆明铁路局编组业务。

注意:“成都站”和“成都北车站”是两个不同的车站,一般称呼成都站为“成都火车北站”但是与成都铁路局官方真正意义上的成都北车站是两个概念,“成都北车站”是货运编组特等站,而成都站才是客运特等站,旅客客票上只注有成都站,这点请注意!

1.公交前往市中心火车北站公交站途经路线,具体的线路我就不一一说了,大家直接用百度地图或者高德查询就知道了。

2路9路16路17路24路27路28路34路36路50路52路54路55路57路65路70路73路83路86路123路298路(通宵专线)1131路

2.地铁前往市中心:火车北站成都最早开通的地铁一号线上,1号线贯穿南北,可与成都很多的地铁换乘,包括

天府广场 换乘 成都地铁2号线

省体育馆 换乘 成都地铁3号线
骡马市 换乘 成都地铁4号线
人民北路 换乘 成都地铁6号线
火车北站 换乘 成都地铁7号线
火车南站 换乘 成都地铁7号线,成都地铁18号线

倪家桥 换乘 成都地铁8号线等,十分的方便。

3.打车:成都火车北站距离成都市中心比较近。所以抵达北站的交通不用太过担心,这里到成都市中心各个地方都很方便,只要不穿城,即使打车到成都三环内的地方,价格也都在50元以内。


(三)抵达成都火车东站:

成都东站位于成都市成华区,毗邻三环路,东界驿都大道,北临迎晖路(二环路、三环路之间),是成都铁路局规模最大、科技含量最高客运站,

成都东站是国内六大枢纽客站之一,也是中西部最大的铁路客运站之一和西南最大的综合交通枢纽,是西成高铁、成贵高铁、沪汉蓉快铁、成渝高铁的重要站点。

成都东站整体灵感来源于三星堆遗址  出土文物,独特的青铜面具艺术元素完成车站主体结构造型,2008年12月31日正式投入建设,2011年5月8日正式投入运营。成都东站办理成都铁路局管内部分图定动车以及部分图定直通列车客运业务。

1.地铁2号线直接到成都市中心

2.打车前往成都市中心,打表正常的价格在30元左右,如果是太晚,价格有所增加,师傅不打表的话,50-60算正常,毕竟大晚上的大家都不容易可以理解。

3.直接入住成都火车东站附近酒店,第二天直接前往市中心。


一:成都旅游住宿(酒店)哪里方便?

对于外地游客来讲,选择一个好的住宿地方是很有必要的,不仅节省了旅游时间,而且能够更好的体验当地的生活,也方便了出行游览。

成都的道路规划,以天府广场为中心向四边辐射,呈放射状环形,只要在3环内,交通都是挺方便的:公交车,地铁线,2环高架以及各种打车软件。高铁动车组让城市之间的距离变得越来越短,而城市小交通让点与点之间的距离拉近,我就大致从景点的划分来规划住宿的位置吧,我觉得比较直观一点,特意在百度地图上标注了下大概分布的市区景点。


图形只标注了2环内的一些地理位置,不然图片看不了细节。
整理了一下:可以按地铁1号线和2号线为基准线,天府广场可以为单独的市中心区域,把地图分成东西南北中5大块区域---即【 中心板块 】【东南板块】【西南板块】【东北板块】【西北板块】这样的话,对于选择住宿是很好的帮助。
【shopping购物】-----天府广场--春熙路---大业路一带商圈【中心地带
喜欢逛街购物的蜂蜂,有名的盐市口春熙路一带必去。各类百货:太平洋百货,茂业百货,王府井百货,IFS国际金融中心,远洋太古里(附近就是大慈寺)伊藤洋华堂,伊势丹等;各类广场:银石广场,群光广场,兴中兴,EGO,还有常见的步行街里面的品牌,反正都是爱逛街的福音。

【住宿建议】买东西买到手软的话,还是定近在咫尺的酒店比较好了。
1、经济实惠型的连锁酒店,七天,如家等比较方便。费用约200以内
优点:快捷,价廉,连锁店多,什么地段都能有它们的招牌。缺点:舒适度略差,隐藏在高楼大厦中,不太好找。
熊猫先生比较推荐公寓型自助酒店---早安熊猫 ,就在春禧大厦上,超级便利,价格198 每晚每间,是套二的格局
特色:全程不见老板的踪迹,一切都靠微信交流,包括开门密码,付款等等,如果没住这种远程超控模式的,还是太out了,一进门,房主布置很精心,有小小的书房,熊猫的各种logo,床是榻榻米的,正中少女心,反正满满的都是小心思,我觉得这种互相信任的订购模式是未来的发展趋势。

2、中档消费水平的人,我建议去春熙路的海悦酒店,价位在600左右。

 地址:成都锦江区红星路三段(步行街)12号 


或者总府路的皇冠假日酒店 约600元

 地址:成都锦江区 总府街31号 ,近太平洋百货(春熙店)。


3、超五星酒店推荐(只是觉得酒店很好,就手痒提一下)----尼依格罗酒店
尼依格罗酒店坐落于成都市心脏地带-春熙路商业圈的成都国际金融中心(IFS),是全城黄金时尚地段。同时,IFS处于全城地铁网络的中心,商场内设有地铁出入口,可谓朝发夕至丶四通八达。当然啦,价格也是很美腻的,1300-2000


【东北板块】
1-----乐浮青年旅社
上班不远的地方,有事会路过,发现一个青年旅社,忍不住进去一探究竟,外观很洋气的有木有?有一次亲戚来我这儿,住不下,我只好自己移步出去住,正好满足了我第一次住青年旅社 的小小心愿,反正那晚睡得挺香。其实青年旅社本是就是物廉价美,方便学生党的最好选择。如果要追求床的舒适度什么的,那就不太适合,一分钱一分货,得用于要求不高的住客。
米黄色的小楼,经营一些三角梅,零星点缀些小绿叶爬山虎,小女生都喜欢呢。洋楼有三层。呈圆柱形的结构导致一些房型很畸形,显得些许奇怪,有空余房间的话,最好挑选下,不过不太可能,房间很受中外背包客的青睐,经常满房。
2-----果然24房
地址:建设南支路4号(东区音乐公园内)
这里稍微里市中区远点,但是去熊猫基地,动物园,植物园等自然景观特别方便。

字面意思,就只有24间主题房间。在东区音乐公园内。入口就极其符合东郊记忆的style。本人最爱的火车头主题,如图所示。
【西北板块】
这个被我活生生划开的板块,目测木有啥景点。暂时要被我忽略掉了。
【西南板块】
这里汇聚了宽窄巷子,人民公园,杜甫草堂,浣花溪公园以及青羊宫。熊猫先生个人比较推荐的一个住宿版块,美食可以去西安南路(成都人聚餐吃饭的好去处)

熊猫先生比较推荐的住宿:成都佳府少城客栈/城市客栈

地址:宽窄巷子东广场宽巷子入口右侧旁。价格约600。
-------芳草街附近的快捷酒店
玉林附近,都是吃货的天堂。
【东南板块】
九眼桥附近--沿着府南河一带的酒吧一条街,爱玩的蜂蜂,尽情嗨起来,找个就近酒店,安全的酒店最重要。

三:来成都(四川)哪些地方值得玩?

四川省,秦代置蜀郡。汉属益州。汉末三国时为蜀国地。唐大部属剑南道和山南东、山南西道。四川以益梓利夔四路得名。宋初设川峡路(注:非川陕路),后分设西川路和峡西路,合称“川峡路”,再分西川路为益州路、梓州路,分峡西路为利州路、夔州路,合称“川峡四路”,简称“四川路”,其间设四川制置使,为四川得名的开始,后改益州路为成都府路,改梓州路为潼川府路,分利州路为利州东、西路。

四川省著名旅游景点 黄龙风景区

黄龙风景区被誉为人间瑶池的黄龙风景区位于四川省松潘县境内,岷山主峰雪宝顶脚下,主要因佛门名刹黄龙寺而得名,周围环绕着林木,幽幽的原始森林,山峡中3400多个天然玉成的华泉彩池顺坡而下,大者亩余,小者如盆、如碗、如杯,池壁似黄玉砌成,玲珑剔透,一派富丽。池水五彩缤纷,变化万千又都清澈透明,泌人心脾。

点击了解更多黄龙景区游览攻略及旅游线路:

九寨沟

九寨沟是一处令人神往的世界级自然风景游览区,她以高山湖泊群和瀑布群为其主要特点,集湖、瀑、滩、流、雪峰、森林及藏族风情为一体,因其独有原始自然美,变幻无穷的四季景观,丰富的动植物资源被誉为“人间仙境”,“童话世界”。九寨沟原始秀丽的风光主要分布在从沟口至诺日郎主沟及两条支沟(则查洼沟和日则沟),呈"丫"字形的地段内,面积720平方公里,景区内有118个翠海(高山湖泊),17个瀑布群,并有多处大面积钙华滩流,及各种珍稀动植物。

点击了解更多九寨沟景区游览攻略及旅游线路:

点击了解九寨沟黄龙三日游旅游线路

点击了解九寨沟黄龙三日游旅游线路

点击了解九寨沟私人定制包车旅游线路

峨眉山

峨眉山,位于中国四川省峨眉山市境内,景区面积154平方公里,最高峰万佛顶海拔3099米,是著名的旅游胜地和佛教名山。 1996年12月6日列入《世界自然与文化遗产名录》。峨眉山平畴突起,巍峨、秀丽、古老、神奇。它以优美的自然风光、悠久的佛教文化、丰富的动植物资源、独特的地质地貌而著称于世。被人们称之为“仙山佛国”、“植物王国”、“动物乐园”、“地质博物馆”等,素有“峨眉天下秀”之美誉。峨眉山千百年来香火旺盛、游人不绝,永葆魅力。

点击了解更多峨眉山景区游览攻略及旅游线路

点击了解乐山峨眉山2日游旅游线路

点击了解乐山峨眉山1日游旅游线路

都江堰

都江堰在四川灌县城西,是一项伟大的古代水利工程,被称为古代水利的灿烂明珠。距今约2200年的战国时代,秦国蟓郡太守李冰和他的儿子,吸取前人的治水经验,率领当地人民,兴建水利工程。这项工程包括鱼嘴、飞沙堰和宝瓶口三个主要组成部分。内江水经过宝瓶口流入川西平原灌溉农田。从玉垒山截断的山丘部称为“离堆”。离堆上建有伏龙观、殿宇三重,顺山势逐级长高。前殿陈列着的李冰石刻像,是我国现存最早的圆雕石像,非常珍贵。

点击了解更多都江堰景区攻略及旅游线路

点击了解都江堰青城山一日游旅游线路

四姑娘山

四姑娘山地处小金县与汶川县交界处的四姑山,由横断山脉中四座毗连的山峰组成,根据当地藏民的传说,为四个美丽的姑娘所化,因而得名。是由四姑娘山、双桥沟、长坪沟、海子沟等景区组成。景区较好地保持了原始风貌,并有金丝猴、扭角羚、白唇鹿、麝、红腹角雉等珍禽异兽。景区内居住着藏、羌、回、汉、彝等民族,以藏族为主,在这里可以领略到古朴淳厚的民情风俗。

点击了解更多四姑娘山景区攻略及旅游线路

点击了解四姑娘山三日游旅游线路

乐山大佛

乐山大佛在岷江,大渡河,青衣江三江汇合的地方,坐着一尊世界上最大的佛像——乐山凌云大佛。这座佛像凿塑于岷江南岸凌云山栖鸾峰临江一面的崖壁上,和乐山城隔江相望。这尊雄伟的佛像高71米,数十里外都可以看到。它比山西大同云岗石窟最高的大佛要高出三倍,过去认为世界最大的阿富汗巴史安大立佛,高53米,而乐山大佛比它要高出18米。大佛背靠山崖,面临大江。当游客们观赏大佛时,同时也就游览了凌云山的胜景。

点击了解更多乐山大佛景区攻略及旅游线路

杜甫草堂

成都杜甫草堂现被誉为中国文学史上的圣地。公元759年,为避“安史之乱”,杜甫由甘肃来成都建茅屋居住,即“万里桥西一草堂”,诗人在草堂先后居住近5年,写诗240余首。草堂博物馆内,有3万余件珍贵文物,是研究杜甫的珍贵史料。草堂总面积为300亩,草堂内,小桥、流水、梅园、竹林交错庭中,置身其中,让人既有发古之幽思,又享大自然之浪漫。

卧龙自然保护区

卧龙自然保护区位于汶川县境内。沟内最低海拔1150米,相对高差5100米。保护区内有各种植物三、四千种,有四川红杉,金钱槭等珍贵植物;有各种兽类50多种,鸟类300多种,属国家保护的珍贵动物就达29种。卧龙自然保护区已列为联合国国际生物圈保护区,设有大熊猫研究中心和大熊猫野外生态观察站。

武候祠

坐落于成都老南门外的武候大街,1961年被列为全国重点文物保护单位。 诸葛亮(181-234年),字孔明。今山东沂南人,是我国历史上卓越的政治家、军事家。殿堂之中,陈列了41尊蜀汉历史人物泥塑像,均出自清代民间艺人之手。诸葛亮殿内供祀着诸葛亮、诸葛瞻、诸葛尚祖孙三人的贴金泥塑像。诸葛亮羽扇纶巾,神态儒雅,一代名相风范。

青城山

青城山位于都江堰西南,以青翠满目,山 形如城而得名,连峰不绝,蔚然深秀 , 有“青城天下幽”之称。云雾缭绕的山中深藏着8大洞、72小洞,相传东汉张道陵(民间俗称张天师)曾修道于此,道教称为第五洞天。前山以常观、上清宫为心,宫观相望,古迹甚多。建福宫、祖师殿、朝阳洞等人文景观与金鞭岩、石笋峰、丈人山等自然风光彼此增色。登顶眺望,成都平原尽收目中,令人心胸豁然开朗。

青城山

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稻城亚丁:

稻城亚丁风景区位于四川省甘孜藏族自治州稻城县香格里拉镇亚丁村境内,主要由“仙乃日、央迈勇、夏诺多吉”三座神山和周围的河流、湖泊和高山草甸组成,它的景致保持着在地球上近绝迹的纯粹,因其独特的地貌和原生态的自然风光,被誉为“香格里拉之魂”和“最后的香格里拉”,被国际友人誉为“水蓝色星球上的最后一片净土”,是摄影爱好者的天堂。

稻城亚丁

点击了解更多稻城亚丁景区攻略及旅游线路

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注意事项:

A、九寨沟区属高海拔地区,不宜剧烈运动,宜少饮酒,多食蔬菜、水果,以防发生高山反应。应备好常用药品 。

B、景区日照强,紫外线强。长时间在户外活动,请戴上太阳帽,涂抹防晒霜,以保护皮肤。

C、景区昼夜温差大,请带足保暖防寒衣物和雨具。

D、爱护景区一草一木,注意景区环保,听从管理人员安排,有困难及时与管理人员联系。

E、森林防火责任重大,严禁野外用火。

F、沟内各主要游览点都有较隐蔽的厕所和垃圾桶,请您在游览过程中积极配合,加强自身的环保意识。

G、严禁投食喂鱼。为确保安全,最好在导游人员的陪同下游览,以免造成意外事故。

H、请尊重当地少数民族的生活习惯和信仰,避免与当地居民发生冲突。购物时可以听听导游人员的建议,以免发生不必要的纠纷。

I、由于当地的晚间活动较差,所以出门参加娱乐活动时要特别注意,以免被敲诈。

J、可以观看藏羌民俗歌舞晚会,晚会非常精彩,是九寨沟风情的最佳展示,票价100-260元不等,根据艺术团档次来定。

K、银行:如果需要在九寨沟景区内取款,可以去九寨沟沟口游客中心旁的中国农业银行九寨沟县支行九寨沟分理处,门口有ATM自动取款机。或者在九寨沟沟口银鑫宾馆内的中国建设银行九寨沟县支行九寨沟分理处存款取款,门口有ATM自动取款机。
L、电话:沟口有IC电话数门,可以打长途电话,沟内主要景区可以使用移动手机。

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四、成都美食推荐

成都作为美食之都,相信大家选择到成都旅游很大一部分也是被成都的美食所吸引,到了这边怎么能不好好品尝这边的美食小吃。

先给大家介绍一下成都川菜必点

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代表成都的味道是什么?热气腾腾的麻辣火锅,百年流传的经典小吃,还是街边小馆猛火翻炒的那一盘蒜苗回锅?既然已身在成都,怎能不速速将惦念了许久的成都好味道逐一品尝?


令人向往已久的川菜,肯定不只一两道菜可以代表,所以,来到成都,要想吃到正宗又美味的川菜,首先就要学会点菜。


明末清初,辣椒被引入巴蜀大地,与川菜的辛香一拍即合。然而,一味的追求辣,不仅太过刺激,也不能品尽川菜的好。走进川菜馆,首先要点一两道以麻和辣为主的大菜、再配几道家常菜,最后,用清淡的时蔬或者汤来调和,才是绝妙的搭配。


所谓大菜,指的是大鱼大肉。一桌完美的搭配,肉要点,但不要多点。水煮肉片、辣子鸡、豆瓣鱼都闪耀着川菜的精华。接下来,再尝尝动物的内脏入菜。川菜的选材趋近平民化,诸如动物内脏和一些奇怪的零件,在厨师精妙的调味下可谓挥洒淋漓,这些美味在其他地方也不易尝到。肝腰合炒、火爆黄喉、毛血旺,都是馆子里最受欢迎的菜品。而家常菜,则在回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝中取舍,这三道菜也最考验一家餐厅的水准。一般来说,只要这三道家常菜发挥正常,那么,这间餐馆的其他菜也不会太差。


如果要点凉拌菜,山椒木耳、姜汁豇豆、蘸水茄子是不错的选择。成都周边的农家,盛产新鲜蔬菜,这也是川菜先天的优势。用干辣椒段炝炒、蒜泥清炒都能保留蔬菜本来的清香。


至于汤嘛,绿豆南瓜汤、酸菜粉丝汤、番茄蛋花汤,都是经典搭配,绝对是吃到最后完美的收官之作。


假如你没有自信能掌握点菜的精髓,那么,环扫四周也不失为一种好办法。餐馆里,老熟客几乎不用看菜单就能顺口点出一桌菜,此外,如果不同桌子上出现同一道菜,那么不要犹豫,这道菜也绝对要点。


有了这些诀窍,自己搭配出一桌色香味俱全的川香好菜,再也不是一件难事了。


N0.1——川菜之王【回锅肉】




俗话说的好:“射人要射马,擒贼先擒王”,所以这里推荐的第一道川菜,就非“回锅肉”莫属了。
回锅肉早已被四川人誉为川菜之王,川人有云:“一个不会煲汤的四川主妇还可以当一个贤妻良母,若不会炒回锅,那当个泼妇也不够水平”。川菜以麻辣著称,也不乏清凉境界,回锅肉行中庸之道,不偏不倚,中正仁和,颇有王者之风,加上四川人三日不吃回锅肉,就会觉得牙痒痒,因此被称作川菜之王。

值得一提的是,回锅肉现在已经发展出了多种做法,但是以蒜苗为辅料才是最正宗的。


N0.2——川辣新贵【毛血旺】




中国人为什么喜欢吃川菜,不错,那是因为川菜的辣。这种辣不是口舌生火的折磨,而是味蕾爆炸的舒爽。
而能将辣味发挥到到活色生香的地步,只有毛血旺这一道菜。首先来说活,毛血旺采用最新鲜的鸭血豆腐现烫现吃,简直鲜活到无以复加。再说色,油亮亮的红辣子让人眼皮直跳。最后说香,当一盆毛血旺端上来,你就什么都懂了。
毛血旺已经以它独特的浓重口味,成为了川菜扫荡大江南北的重磅催泪弹,怎么,还不来试试?

N0.3——名扬海外【宫保鸡丁】




回锅肉与盐煎肉的名气可能都没有“宫保鸡丁”来得响亮,但前两者都是四川人钦点的最地道川菜,所以宫保鸡丁只能居于其次了,但这并不能丝毫掩盖国人对宫保鸡丁的推崇。
宫保鸡丁历史悠久,它是由光绪年间的四川总督丁宝桢首创,丁宝桢虽是贵州人,但宫保鸡丁以川菜做法最为有名,故而成为了川菜名菜之一。它口感微辣又带有甜酸,广受大众欢迎。这道美味名声已享誉海外,深受老外喜欢,是国外最知名的川菜之一。

N0.4——百年精品【麻婆豆腐】




还有一道川菜知名度绝不比宫保鸡丁差,而且它历史十分悠久,享有许多典故,甚至连金庸的书中也推荐过此菜,它就是麻婆豆腐。
麻婆豆腐又称“陈麻婆豆腐”,创于清同治年间,历史悠久。之所以叫做麻婆豆腐,是因为创造此菜的“陈刘氏”脸上有麻点所致。
关于此菜,古时就很有名气,有诗赞曰:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。
论其味道,则有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味,加上柔软化渣的嫩豆腐,口感怎一个巴适了得。

N0.5——川菜花旦【鱼香肉丝】




若是点满了一桌麻辣川菜,想换一个口味调节味觉的话,那么首先要推荐的当属鱼香肉丝。
鱼香肉丝摆脱了传统川菜的麻辣风格,却以酸甜见长,不愧是川菜中的一朵奇葩,让人猛然有种柳暗花明的感觉。
此菜模仿四川民间烹鱼的方法制作,以鱼香定名,却与鱼并不沾边。传说民国时有懒妇,用上一顿剩下的烹鱼剩羹制作肉丝,从而成就了这道川菜名品。嫩滑的里脊肉、脆脆的笋丝和木耳,再加上酸甜香鲜的味道,被誉为川菜中的“当家花旦”。
如果喜欢川菜中的鱼香菜品,还可以选择鱼香猪肝、鱼香茄子和鱼香三丝等,口味都很不错。

N0.6——麻辣过瘾【水煮肉片】




四川人天生就具有幽默的细胞,就算是给川菜起名,也有些玩笑的意味。初听见“水煮”一词,还以为是用白开水炖煮出来,味道清淡的菜肴,可是吃过水煮肉片的人都知道,它绝不是善类。
其实,水煮肉片是川菜中口味较浓的代表菜之一,它口感滑嫩,麻辣鲜香,既有鲜嫩的肉片又有嫩绿的蔬菜打底。满目的辣椒红亮养眼,“麻上头,辣过瘾”,能吃出火锅般劲爆的口味,这使得水煮肉片在全国流行得一塌糊涂。
 喜欢水煮系列的朋友还可以选择水煮鱼、水煮牛肉,但它们普遍口味较辣,食前请根据自我情况斟酌。

N0.7——文豪遗珍【东坡肘子】




四川是苏东坡的故乡,为追忆一代文豪英姿,不少人来到成都,都想一品苏东坡亲自创制的“东坡肘子”。
传说苏轼不仅精于诗、词、歌、赋、书法、水墨,而且还是一位很有天赋的厨师,这实在叫人咋舌。相传,东坡肘子便是苏东坡亲创的著名川菜,它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。
东坡肘子就如同苏轼本人一般豪迈,整块的大肉叫你一次解馋,但多吃也会觉得油腻,配一盘四川泡菜可以解腻。

N0.8——爽口多汁【蒜泥白肉】




人人都喜欢武侠小说里“大口吃肉大碗喝酒”的感觉,可是肉吃多了会感到非常油腻,一点也没有爽的感觉。
而四川人则是非常聪明,他们将五花肉放入清水中连皮烹煮,用青瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。加上五花肉肥美多汁,很有肉感,保证解馋。
在四川,蒜泥白肉还是一道非常适合男生食用的菜,用它下酒的话,会很有痛快之感。而且常吃蒜泥白肉有滑润肌肤,补中益气的作用。

N0.9——油爆脆香【火爆腰花】




“火爆”类的菜肴也是川菜中非常值得推荐的一种,火爆这个词被四川人用在川菜里,并不能说明它有多麻辣、多火爆,而是在于它的制作方法。所谓火爆,就是用哔剥作响的的大火、猛油爆炒,这样就可以去掉内脏中的一些腥味,使它们变得更加可口。
火爆腰花是“火爆”系列中最为脆嫩可口的一道菜,它色彩艳丽,油亮美观,看着食欲大增,吃起来脆蹦蹦地爽口。
火爆腰花虽好吃,但也不宜多吃,因为内脏胆固醇含量较高。

N0.10——酸辣鲜美【酸菜鱼】




最后的压轴菜就是川菜中非常特殊的这一道“酸菜鱼”了。
之所以说它特别,是因为酸菜鱼是以四川泡菜为作料所制作,可以说非常有川味。四川人制作泡菜的工艺非常古老,而且很有特色,它味道咸酸,口感脆生,很有风情。

用这样的泡菜为原料,加上鲜活的草鱼,做成的酸菜鱼肉质细嫩,鱼片嫩黄爽滑,尤其鱼汤酸香鲜美,微辣不腻,在全国广为流行。

除了川菜,还有成都的一些小吃,更是吸引大家的法宝

要吃到这些美食,都应该到哪里去呢,旅游时间又这么紧张,在这里熊猫先生结合住宿和旅游主要给大家介绍一下成都的美食:

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